2025 年 3 月 1 日股票配资免息，重庆—— 作为重庆美食文化品牌 “渝味 360 碗” 的重要落地项目，江北区第一轮菜品票选结果于近日正式公布。此次评选聚焦 “文化价值” 与 “旅游价值” 两大维度，共 20 道特色菜品脱颖而出，进一步彰显了区域饮食文化底蕴与文旅融合的创新实践。
文化价值类：匠心传承与地域特色交融
文化价值类菜品以传统工艺与本土食材为核心，涵盖巴江酸茶水滑肉、铁山坪花椒鸡、古法干烧耗儿鱼等 10 道经典美食。其中，“茅溪卤菜” 以百年秘制卤汁为基底，融合川渝卤味精髓；“黑金酥皮肉” 则通过创新工艺重构传统酥肉口感，成为年轻消费群体的新宠。此类菜品不仅承载了巴渝饮食文化的基因，更通过现代餐饮表达焕发新生。
展开剩余47%旅游价值类：场景体验与消费新地标共塑
旅游价值类菜品侧重打造沉浸式消费场景，入选名单包括铁山凤吞山珍、酸萝卜炖辽参、烤脑花等 10 道兼具话题性与传播力的美食。例如，“鱼贯而入鱼火锅”依托鸿恩寺片区夜间经济带，将火锅文化与山城夜景深度融合；“星厨手撕鸡”通过开放式烹饪展示，成为国潮美食街的互动打卡点。此类菜品通过强化视觉呈现与体验设计，助力江北区构建 “美食 + 旅游”的消费生态链。
评选背景与战略意义
自 2024 年首轮评选启动以来，“渝味 360 碗” 已成为重庆美食国际化的核心抓手。江北区依托鸿恩大街区、九街等消费集聚区，通过菜品评选持续激活夜市经济活力。
此次评选结果公示后，会进入全市投票环节股票配资免息，同各区县选出的数百道菜品竞争，市民可通过票选小程序进行投票，为江北美食助力加油。
发布于：重庆市
